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<!DOCTYPE html>

<title>Ingwerwein</title>

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<h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading">Ingwerwein</h1>

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</div>

Ingwerwein (<span data-nosnippet="" id="ooui-php-1" class="noexcerpt ext-phonos-PhonosButton oo-ui-widget oo-ui-widget-enabled oo-ui-buttonElement oo-ui-buttonElement-frameless oo-ui-iconElement oo-ui-labelElement oo-ui-buttonWidget" data-ooui="{"_":"mw.Phonos.PhonosButton","href":"\/\/upload.wikimedia.org\/wikipedia\/commons\/transcoded\/a\/ab\/GT_Ingwerwein.ogg\/GT_Ingwerwein.ogg.mp3","rel":["nofollow"],"framed":false,"icon":"volumeUp","label":{"html":"anh\u00f6ren<\/span>"},"data":{"ipa":"","text":"","lang":"de","wikibase":"","file":"GT Ingwerwein.ogg"},"classes":["noexcerpt","ext-phonos-PhonosButton"]}"><a role="button" tabindex="0" href="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/transcoded/a/ab/GT_Ingwerwein.ogg/GT_Ingwerwein.ogg.mp3" rel="nofollow" aria-label="Audio abspielen" title="Audio abspielen" class="oo-ui-buttonElement-button">anhören</a>ⓘ) ist ein <a href="Lik%C3%B6rwein" title="Likörwein">Likörwein</a>, der als ginger wine [<style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r227981795">

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</style><a href="Liste_der_IPA-Zeichen" title="Liste der IPA-Zeichen">ˈʤɪn.ʤer wˈaɪn</a>] (<span data-nosnippet="" id="ooui-php-2" class="noexcerpt ext-phonos-PhonosButton oo-ui-widget oo-ui-widget-enabled oo-ui-buttonElement oo-ui-buttonElement-frameless oo-ui-iconElement oo-ui-labelElement oo-ui-buttonWidget" data-ooui="{"_":"mw.Phonos.PhonosButton","href":"\/\/upload.wikimedia.org\/wikipedia\/commons\/transcoded\/9\/9e\/GT_Ginger_wine.ogg\/GT_Ginger_wine.ogg.mp3","rel":["nofollow"],"framed":false,"icon":"volumeUp","label":{"html":"anh\u00f6ren<\/span>"},"data":{"ipa":"","text":"","lang":"de","wikibase":"","file":"GT Ginger wine.ogg"},"classes":["noexcerpt","ext-phonos-PhonosButton"]}"><a role="button" tabindex="0" href="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/transcoded/9/9e/GT_Ginger_wine.ogg/GT_Ginger_wine.ogg.mp3" rel="nofollow" aria-label="Audio abspielen" title="Audio abspielen" class="oo-ui-buttonElement-button">anhören</a>ⓘ) erstmals von der <a href="Brennerei" title="Brennerei">Brennerei</a> Finsbury Distillery Company Ltd. im Jahr 1740 in <a href="London" title="London">London</a> hergestellt und vertrieben wurde. Er hat eine klare, <a href="Gelb" title="Gelb">hellgelbe</a> bis <a href="Braun" title="Braun">dunkelbraune</a> <a href="Farbe" title="Farbe">Farbe</a> und wird durch Zugabe von <a href="Fermentation" title="Fermentation">fermentierten</a> <a href="Rosine" title="Rosine">Rosinen</a>, geriebenem <a href="Ingwer" title="Ingwer">Ingwer</a>, <a href="Zitrone" title="Zitrone">Zitronen</a><a href="Zesten" title="Zesten">zesten</a> und gelegentlich schwarzem <a href="Pfeffer" title="Pfeffer">Pfeffer</a> <a href="Aroma" title="Aroma">aromatisiert</a>. Durch die spätere „Aufspritung“ mit <a href="Branntwein" title="Branntwein">Branntwein</a> erreicht er einen <a href="Getr%C3%A4nk#Alkoholische_Getränke" title="Getränk">Alkoholgehalt</a> zwischen 11,02 und 18,00 % vol.; weil die Kriterien für <a href="Dessertwein" title="Dessertwein">Dessertweine</a> bzw. Süßweine im <a href="Recht_Deutschlands" class="mw-redirect" title="Recht Deutschlands">deutschen</a> oder <a href="Europarecht" title="Europarecht">europäischen</a> <a href="Weinrecht" title="Weinrecht">Weinrecht</a> nicht definiert sind, wird Ingwerwein in der Literatur als <a href="Kunstwein" title="Kunstwein">Kunstwein</a> beschrieben.<a href="#cite_note-1">[1]</a>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Geschichte_und_Herstellungsprozess">Geschichte und Herstellungsprozess</h2></div>

Im Jahr 1740 wurde Ingwerwein von der im selben Jahr gegründeten Brennerei Finsbury in England entwickelt, erstmals produziert und seitdem in <a href="Sonnenschutz" title="Sonnenschutz">lichtgeschützten</a> <a href="Gr%C3%BCn" title="Grün">grünen</a> <a href="Flasche" title="Flasche">Glasflaschen</a> verkauft, weshalb auch die Bezeichnung Green Ginger Wine geläufig ist, wobei sich das <a href="Adjektiv" title="Adjektiv">Adjektiv</a> green bzw. der im <a href="Deutsche_Sprache" title="Deutsche Sprache">Deutschen</a> häufig als Paar verwendete Begriff „grüner Ingwerwein“ stets nur auf den <a href="Beh%C3%A4lter" title="Behälter">Behälter</a> und nicht die Farbe der <a href="Fl%C3%BCssigkeit" title="Flüssigkeit">Flüssigkeit</a> bezieht. Da die Firma Finsbury für den Vertrieb nach dem Sale of Spirits Act of 1750 ab dem Jahr 1751 eine <a href="Vertrieb" title="Vertrieb">Vertriebslizenz</a> benötigte, weil das neue <a href="Gesetz" title="Gesetz">Gesetz</a> den <a href="Direktvertrieb" title="Direktvertrieb">Direktvertrieb</a> an <a href="Endverbraucher_(Lebensmittel)" title="Endverbraucher (Lebensmittel)">Endverbraucher</a> fortan untersagte, lässt sich die <a href="Markteinf%C3%BChrung" title="Markteinführung">Markteinführung</a> von Ingwerwein zudem eindeutig datieren.<a href="#cite_note-2">[2]</a><a href="#cite_note-3">[3]</a>

Die Grundlage des Produkts besteht aus einer durch <a href="Weinhefe" title="Weinhefe">Weinhefe</a> fermentierten Mischung aus Rosinen, <a href="Gew%C3%BCrz" title="Gewürz">Gewürzen</a> wie schwarzem Pfeffer und geriebener frischer Ingwerwurzel, der später spanischer <a href="Weinbrand#Spanien" title="Weinbrand">Brandy</a> bzw. französischer <a href="Cognac_(Weinbrand)" title="Cognac (Weinbrand)">Cognac</a> beigemengt wird.<a href="#cite_note-4">[4]</a> Weil es sich aufgrund dieser Produktionsweise durch „Aufspritung“ nicht um traditionelle <a href="Weinherstellung" title="Weinherstellung">Weinherstellung</a> handelt, kam bereits zeitgenössische Kritik auf:

„Der sogenannte Ingwerwein ist in den letzten Jahren ziemlich allgemein bekannt geworden, nur ist der Ausdruck oder die Benennung eine verfehlte. Der Ingwerwein ist bloß eine Zusammensetzung aus Wasser, Weingeist, Früchten und Gewürzen; denn keine Flüssigkeit darf Wein genannt werden, die nicht gehörig gegohren hat; aber bei der Darstellung dieser Mischung, die in der That weiter nichts ist, als ein sehr starker reicher Punsch, kommt die Gährung gar nicht in Frage.“

</blockquote>

</div><div class="cite" style="margin:-1em 0 1em 1em;">– <style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r261921330">

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</style>Beginn des Kapitels 322 „Ingwerwein“ in Die Bereitung der künstlichen Weine (1859)<a href="#cite_note-5">[5]</a></div></div>

Zu Zeiten der <a href="Liste_von_Epidemien_und_Pandemien" title="Liste von Epidemien und Pandemien">Epidemien</a> des 19. Jahrhunderts wie beispielsweise der <a href="Choleraepidemie_von_1892" title="Choleraepidemie von 1892">Cholera</a> in Großbritannien (1832) und Deutschland (1892) war die Annahme weit verbreitet, dass Ingwer einen wirksamen Schutz dagegen böte. Im Zuge dessen entwickelte sich Ingwerwein zu einem Massenprodukt, das damals wie heute auf unterschiedliche Arten Zuhause hergestellt werden kann.<a href="#cite_note-6">[6]</a><a href="#cite_note-7">[7]</a>

Die vielfältige <a href="Ingwer#Als_Heilpflanze" title="Ingwer">medizinische Wirksamkeit</a> von Ingwer ist seit langer Zeit allgemein bekannt. In <a href="Kanada" title="Kanada">Kanada</a> wurde im frühen 20. Jahrhundert britischer Ingwerwein als <a href="Hausmittel" title="Hausmittel">Hausmittel</a>, gemischt mit heißem Wasser, gegen <a href="Asthma_bronchiale" title="Asthma bronchiale">Asthma</a> oder, gemixt mit <a href="Melasse" title="Melasse">Melasse</a>, als <a href="Sirup" title="Sirup">Sirup</a> bei <a href="Erk%C3%A4ltung" title="Erkältung">Erkältungsbeschwerden</a> eingesetzt.<a href="#cite_note-8">[8]</a>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Verwendungsmöglichkeiten">Verwendungsmöglichkeiten</h2></div>

Die <a href="Ingwer#Gewürz" title="Ingwer">Verwendungsmöglichkeiten</a> von Ingwerwein bei der Speisenzubereitung sind vielfältig und erstrecken sich auf <a href="Backware" title="Backware">Backwaren</a>, <a href="Speiseeis" title="Speiseeis">Eiscrème</a>, <a href="Getr%C3%A4nk" title="Getränk">Getränke</a>, <a href="Hauptgericht" title="Hauptgericht">Hauptgerichte</a> und <a href="Vorspeise" title="Vorspeise">Vorspeisen</a>:

So ist er eine <a href="Zutatenliste" title="Zutatenliste">Zutat</a> in Ingwerbrot,<a href="#cite_note-9">[9]</a> den meisten Ingwerkeksen<a href="#cite_note-10">[10]</a> und gelegentlich bei Ingwereis. Als Getränk kann Ingwerwein pur, mit <a href="Sodawasser" title="Sodawasser">Sodawasser</a> gemischt, gekühlt oder auf Eis getrunken werden und ist die Grundlage einiger <a href="Cocktail" title="Cocktail">Cocktails</a> wie dem Ginger Cosmopolitan oder dem Whisky Mac bzw. Whisky McDonald.<a href="#cite_note-11">[11]</a> Man kann ihn dazu verwenden, den Geschmack von <a href="Ginger_Ale" title="Ginger Ale">Ginger Ale</a> oder <a href="Ginger_Beer" title="Ginger Beer">Ginger Beer</a> zu verstärken, ebenso lässt sich mit Ingwerwein <a href="Schwarzer_Tee" title="Schwarzer Tee">schwarzer Tee</a> aromatisieren.

Vor allem in der <a href="Englische_K%C3%BCche" title="Englische Küche">englischen Küche</a> ist Ingwerwein Bestandteil diverser Gerichte wie <a href="Brath%C3%A4hnchen" title="Brathähnchen">Ingwerhühnchen</a>,<a href="#cite_note-12">[12]</a> <a href="Lammfleisch#Zubereitung" title="Lammfleisch">Rosmarinlamm</a> mit Ingwerweinsauce<a href="#cite_note-13">[13]</a> oder in Ingwerwein mariniertem gebratenem <a href="Lachse" title="Lachse">Lachs</a> mit gekochter <a href="Rote_Bete" title="Rote Bete">Roter Beete</a>.<a href="#cite_note-14">[14]</a> Ein Beispiel für eine Vorspeise wäre <a href="Tomatensuppe" title="Tomatensuppe">Tomatensuppe</a> mit kleingewürfelter <a href="Rindfleisch" title="Rindfleisch">Rindfleischeinlage</a> und einem Schuss Ingwerwein.<a href="#cite_note-15">[15]</a><a href="#cite_note-16">[16]</a>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Produzenten_und_Varianten">Produzenten und Varianten</h2></div>

Der traditionelle Hersteller von Ingwerwein ist Stone’s in London, dessen Ingwerwein einen Alkoholgehalt von 13,5 % vol. besitzt. Nach dem „Gin-Gesetz“ von 1751 ging die Brennerei Finsbury mit dem damaligen Gemüsehändler Joseph Stone im Londoner Bezirk <a href="Metropolitan_Borough_of_Holborn" title="Metropolitan Borough of Holborn">High Holborn</a> eine Vertriebskooperation ein, später übernahm die Firma Stone auch selbst bis in die Gegenwart die Produktion. Als Variante mit einem hohen Alkoholgehalt von 18,0 % vol. wird von diesem heute auch Stone’s Special Reserve in einer <a href="Braun" title="Braun">braunen</a> Flasche mit <a href="Rot" title="Rot">rotem</a> Etikett angeboten.<a href="#cite_note-17">[17]</a>

Der <a href="Schottland" title="Schottland">schottische</a> Hersteller John Crabbie & Co. produziert seit 1801 ebenfalls einen Ingwerwein unter dem Namen Crabbie’s Green Ginger Wine.<a href="#cite_note-18">[18]</a> Crabbie bietet mit Crabbie’s Ginger Mac eine in Flaschen abgefüllte Mixvariante zwischen Ingwerwein und <a href="Whisky#Schottischer_Whisky_(Scotch_Whisky)" title="Whisky">Scotch</a> an.<a href="#cite_note-19">[19]</a>

Während die Crabbie’s-Produkte in <a href="Vereinigtes_K%C3%B6nigreich" title="Vereinigtes Königreich">Großbritannien</a> flächendeckend auch in <a href="Aldi" title="Aldi">Aldi</a>- und <a href="Lidl" title="Lidl">Lidl</a>-Filialen vertrieben werden, bietet die <a href="Supermarkt" title="Supermarkt">Supermarktkette</a> Morrison Supermarkets PLC mit Morrisons Fine Green Ginger Wine einen Ingwerwein als <a href="Handelsmarke" title="Handelsmarke">Eigenmarke</a> an.<a href="#cite_note-20">[20]</a>

Die schottische Mikrodestillerie Demijohn lässt im <a href="S%C3%BCdengland" title="Südengland">südenglischen</a> <a href="Devon_(England)" title="Devon (England)">Devon</a> einen Ingwerwein mit einem Alkoholgehalt von 14,5 % vol. herstellen, der in einer klaren Kugelflasche verkauft wird.<a href="#cite_note-21">[21]</a> Branntwein reift häufig in kugelartigen Glasbehältern mit einem Fassungsvermögen von 5 bis 54 Litern, deren Form dame-jeanne genannt wird, womit sich der Name der Brennerei als <a href="Anglisierung" title="Anglisierung">anglisierte</a> <a href="Verballhornung" title="Verballhornung">Verballhornung</a> des französischen Begriffs <a href="Glasballon" title="Glasballon">Demijohn</a> erklärt.

Die britische <a href="Denkmalschutz" title="Denkmalschutz">Denkmalschutzbehörde</a> <a href="English_Heritage" title="English Heritage">English Heritage</a> vertreibt einen Ingwerwein mit einem etwas höheren Alkoholgehalt von 14,5 % vol. unter dem Namen English Heritage Ginger Wine über den eigenen Internetshop.<a href="#cite_note-22">[22]</a>

<a href="Genossenschaft" title="Genossenschaft">Co-op Scotland</a> (heute: Scotmid-Food-Kooperative)<a href="#cite_note-23">[23]</a> produziert ein Ingwerwein-<a href="Konzentrat" title="Konzentrat">Konzentrat</a>, das unter dem Handelsnamen Yulade in 100-ml-Flaschen vertrieben wird.

Die britische <a href="Biosupermarkt" title="Biosupermarkt">Biosupermarkt</a>-Kette Holland & Barrett vertreibt im Weihnachtshalbjahr mit dem Produkt Rochester Ginger Drink in 725-ml-Flaschen eine <a href="Alkoholfrei" title="Alkoholfrei">alkoholfreie</a> Variante Ingwerweins.<a href="#cite_note-24">[24]</a> Ein zweites alkoholfreies Produkt ist Kitty’s Homemade Non Alcoholic Ginger Wine.<a href="#cite_note-25">[25]</a>

Als Nischen- und <a href="Trendlebensmittel" title="Trendlebensmittel">Trendlebensmittel</a> steigt auf dem europäischen Festland die <a href="Nachfrage" title="Nachfrage">Nachfrage</a> nach Ingwerwein. Die Firma Jungmichels – Garagenweingut und Honigmacher aus <a href="Neuwied" title="Neuwied">Neuwied</a> bietet einen Ingwerwein aus deutscher Produktion mit 11,02 % vol. Alkoholgehalt an.<a href="#cite_note-26">[26]</a> Die Firma Fruchtweine Spitz aus <a href="Vettelscho%C3%9F" title="Vettelschoß">Vettelschoß</a> bietet sowohl einen Ingwerwein (12 % vol.) wie auch einen Ingwerlikör in <a href="%C3%96kologische_Landwirtschaft" title="Ökologische Landwirtschaft">Bioqualität</a> an.<a href="#cite_note-27">[27]</a> Beide Unternehmen sitzen in <a href="Rheinland-Pfalz" title="Rheinland-Pfalz">Rheinland-Pfalz</a>.

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Rezeption">Rezeption</h2></div>

<ul><li>Der damalige <a href="Islamwissenschaft" title="Islamwissenschaft">Islamwissenschaftler</a> und <a href="Orientalistik" title="Orientalistik">Orientalist</a> Moritz Wolf stellt in seiner 1872 veröffentlichten Publikation zur <a href="Eschatologie" title="Eschatologie">Eschatologie</a> dar, dass Ingwerwein im <a href="Dschanna" title="Dschanna">Dschanna</a>, dem Paradies im Islam, vorhanden sein wird: „Sie setzen sich auf die Ruhebetten, und es wird ihnen [von <a href="Allah" title="Allah">Allah</a> selbst] ein Ingwer-Wein herabgesandt, und sie trinken.“ und bezieht sich dabei auf die <a href="Sure" title="Sure">Sure</a> „Al-Muttaffif“, Vers 17–18, in der „Ingwer“ und „Wein“ von <a href="Gott#Islam" title="Gott">Gott</a> selbst genannt werden.<a href="#cite_note-28">[28]</a></li>

<li>Im <a href="Kriminalroman" title="Kriminalroman">Kriminalroman</a> Im Todestrakt, der auf <a href="Jamaika" title="Jamaika">Jamaika</a> spielt, wünscht sich der Kandidat vor der <a href="Hinrichtung" title="Hinrichtung">Hinrichtung</a> ein Glas Ingwerwein.<a href="#cite_note-29">[29]</a></li>

<li>In der Geschichtensammlung Grüss, grüne Gurke, den Spreewald: gepfefferte Geschichten spielt Ingwerwein eine Rolle bei einer <a href="Islam" title="Islam">muslimischen</a> Familie in Großbritannien und wird – mit der Feststellung „Allah hat’s erlaubt“ – gleich kistenweise im Kofferraum transportiert.<a href="#cite_note-30">[30]</a></li>

<li>In der Kurzgeschichtensammlung Die Straßen von London wird im Abschnitt zur <a href="Victoria_Line" title="Victoria Line">Victoria Line</a> eine Geschichte erzählt, wie sich in <a href="London_Borough_of_Haringey" title="London Borough of Haringey">Finsbury Park</a> zwei <a href="Verwandtschaftsbeziehung#Geschwister" title="Verwandtschaftsbeziehung">Schwestern</a> in schwierigen Situationen mit flaschenweise Ingwerwein gegenseitig aufmuntern.<a href="#cite_note-31">[31]</a></li>

<li>In der Publikation Von Tätern und Opfern: Rechtsmentalität in chinesischen Kriminalerzählungen zwischen 1600 und 1900, einer Sammlung realer <a href="Verbrechen" title="Verbrechen">Verbrechen</a>, wird ein Fall von <a href="Kannibalismus" title="Kannibalismus">Kannibalismus</a> vorgestellt, in dem es um in Ingwerwein eingelegte <a href="Leber" title="Leber">Leber</a> geht, wobei das Rezept dafür erst unter <a href="Folter" title="Folter">Folter</a> preisgegeben wurde.<a href="#cite_note-32">[32]</a></li>

<li>In einer zeitgenössischen Darstellung der <a href="China" title="China">chinesischen</a> Kultur Ende des 19. Jahrhunderts wird ausgeführt, dass es üblich war, anlässlich der <a href="Geburt" title="Geburt">Geburt</a> eines neuen Kindes Verwandten und Freunden <a href="Entenei" title="Entenei">Enteneier</a> und mit Ingwerwein gefüllte Krüge zum Geschenk zu machen.<a href="#cite_note-33">[33]</a></li>

<li>In <a href="Salman_Rushdie" title="Salman Rushdie">Salman Rushdies</a> <a href="Roman" title="Roman">Roman</a> <a href="Die_satanischen_Verse" title="Die satanischen Verse">Die satanischen Verse</a> wird einer <a href="Schwangerschaft" title="Schwangerschaft">Schwangeren</a> der <a href="Ratschlag" title="Ratschlag">Ratschlag</a> gegeben, sie solle ein Glas Ingwerwein trinken, denn das sei gut für den <a href="S%C3%A4ugling" title="Säugling">Säugling</a>.<a href="#cite_note-34">[34]</a></li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Verwandte_Getränke">Verwandte Getränke</h2></div>

<ul><li>Domaine de Canton, ein Ingwerlikör aus chinesisch-französischer Produktion<a href="#cite_note-35">[35]</a></li>

<li><a href="Ginger_Ale" title="Ginger Ale">Ginger Ale</a>, eine alkoholfreie Ingwerbrause</li>

<li><a href="Ginger_Beer" title="Ginger Beer">Ginger Beer</a>, ein ursprünglich durch Fermentation hergestelltes Ingwergetränk</li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Literatur">Literatur</h2></div>

<ul><li>Stephen Brook: Liquid Gold: Dessert Wines of the World. Constable, 1987, ISBN 978-0-09-466920-8.</li>

<li>Philip Pery Carnell: A Treatise on Family Wine Making. Kapitel 56–60: „The Ginger Wine“. Sherwood, London, 1814. (<a href="Digitalisierung#Digitalisate" title="Digitalisierung">Digitalisat</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://books.google.co.uk/books?id=1TBEAAAAYAAJ&pg=PA160&dq=ginger+wine&hl=de&sa=X&ved=0ahUKEwjix_HZ76rLAhUCJw8KHee1D4IQ6AEIXjAI#v=onepage&q=ginger%20wine&f=false">verfügbar</a> im Internet.)</li>

<li>F. Paul Pacult: Kindred Spirits: The Spirit Journal Guide to the World’s Distilled Spirits and Fortified Wines. Hyperion Books, 1997, ISBN 978-0-7868-8172-7. (Digitalisat <a rel="nofollow" class="external text" href="https://books.google.co.uk/books?id=_FA7AQAAMAAJ&pg=PA202&dq=ginger+wine&hl=de&sa=X&ved=0ahUKEwjix_HZ76rLAhUCJw8KHee1D4IQ6AEIVjAH#v=onepage&q=ginger%20wine&f=false">verfügbar</a> im Internet.)</li>

<li>Pickersgills & Lightowler: Bromley’s Ginger Wine Essence. Pickersgills & Lightowler, 1880.</li>

<li>William Henry Roberts: The British Wine-maker and Domestic Brewer. A. & C. Black, 1849.</li>

<li>Roger Voss: Pocket Guide to Fortified and Dessert Wines. Mitchel Beazley, 1989, ISBN 978-0-85533-698-1.</li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Weblinks">Weblinks</h2></div>

<div class="sisterproject" style="margin:0.1em 0 0 0;"><div class="noresize noviewer" style="display:inline-block; line-height:10px; min-width:1.6em; text-align:center;" aria-hidden="true" role="presentation"></div><a class="external text" href="https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Ginger_wine?uselang=de">Commons: Ginger wine</a> – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien</div>

<ul><li><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.kochwiki.org/w/index.php?search=ginger+wine&title=Spezial%3ASuche&go=Seite">Rezepte mit Ginger wine im Koch-Wiki</a></li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Einzelnachweise">Einzelnachweise</h2></div>

<li id="cite_note-1"><a href="#cite_ref-1">↑</a> <a href="Udo_Pini" title="Udo Pini">Udo Pini</a>: Das Gourmet-Handbuch, Seite 381, Könemann-Verlag, 2004. ISBN 978-3-8290-1443-4.

</li>

<li id="cite_note-2"><a href="#cite_ref-2">↑</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.stonesgingerwine.com/heritage/welcome.asp">The London Excise Act</a><a rel="nofollow" class="external text" href="http://IABotdeadurl.invalid/http://www.stonesgingerwine.com/heritage/welcome.asp">@1</a><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.stonesgingerwine.com/heritage/welcome.asp">@2</a>Vorlage:Toter Link/www.stonesgingerwine.com (Seite nicht mehr abrufbar, festgestellt im Juli 2025. <a rel="nofollow" class="external text" href="http://timetravel.mementoweb.org/list/2010/http://www.stonesgingerwine.com/heritage/welcome.asp">Suche in Webarchiven</a>)  Info: Der Link wurde automatisch als defekt markiert. Bitte prüfe den Link gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis. auf der Website von Stone’s, abgerufen am 5. März 2016.

</li>

<li id="cite_note-3"><a href="#cite_ref-3">↑</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.legislation.gov.uk/ukpga/1896/14/pdfs/ukpga_18960014_en.pdf">Sale of Spirits Act of 1750 (Gin Act)</a> als Digitalisat des Britischen Justizministeriums.

</li>

<li id="cite_note-4"><a href="#cite_ref-4">↑</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.stonesgingerwine.com/heritage/welcome.asp">Our product range: Original Green Ginger Wine</a><a rel="nofollow" class="external text" href="http://IABotdeadurl.invalid/http://www.stonesgingerwine.com/heritage/welcome.asp">@1</a><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.stonesgingerwine.com/heritage/welcome.asp">@2</a>Vorlage:Toter Link/www.stonesgingerwine.com (Seite nicht mehr abrufbar, festgestellt im Juli 2025. <a rel="nofollow" class="external text" href="http://timetravel.mementoweb.org/list/2010/http://www.stonesgingerwine.com/heritage/welcome.asp">Suche in Webarchiven</a>)  Info: Der Link wurde automatisch als defekt markiert. Bitte prüfe den Link gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis. auf der Website von Stone’s, abgerufen am 5. März 2016.

</li>

<li id="cite_note-5"><a href="#cite_ref-5">↑</a> Maumené, Edme Jules/L. Jaunay: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://books.google.de/books?id=hqk_AAAAYAAJ&pg=PA237&dq=ingwerwein&hl=de&sa=X&ved=0ahUKEwjz2Kr0vqrLAhXCmw4KHfahDqUQ6AEIJTAA#v=onepage&q=ingwerwein&f=false">Die Bereitung der künstlichen Weine</a> (1859), Seite 237 (abgerufen am 5. März 2016).

</li>

<li id="cite_note-6"><a href="#cite_ref-6">↑</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.theguardian.com/lifeandstyle/wordofmouth/2012/may/09/how-to-make-ginger-wine">How to make ginger wine</a> auf der Website von <a href="The_Guardian" title="The Guardian">The Guardian</a>, abgerufen am 5. März 2016.

</li>

<li id="cite_note-7"><a href="#cite_ref-7">↑</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.fruchtweinkeller.de/Wine/ingwer.html">Anleitung zur privaten Herstellung</a><a rel="nofollow" class="external text" href="http://IABotdeadurl.invalid/http://www.fruchtweinkeller.de/Wine/ingwer.html">@1</a><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.fruchtweinkeller.de/Wine/ingwer.html">@2</a>Vorlage:Toter Link/www.fruchtweinkeller.de (Seite nicht mehr abrufbar, festgestellt im Juli 2025. <a rel="nofollow" class="external text" href="http://timetravel.mementoweb.org/list/2010/http://www.fruchtweinkeller.de/Wine/ingwer.html">Suche in Webarchiven</a>)  Info: Der Link wurde automatisch als defekt markiert. Bitte prüfe den Link gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis. auf fruchtweinkeller.de, abgerufen am 5. März 2016.

</li>

<li id="cite_note-8"><a href="#cite_ref-8">↑</a> Crellin, John K.: Home Medicine: The Newfoundland Experience. McGill Queens University Press, 1984. ISBN 978-0-7735-1196-5. Seite 159.

</li>

<li id="cite_note-9"><a href="#cite_ref-9">↑</a> Pini, Udo: Das Gourmet-Handbuch. Könemann-Verlag, 2004. Seite 381.

</li>

<li id="cite_note-10"><a href="#cite_ref-10">↑</a> Miller, Jan: Better Homes and Gardens New Cook Book. Rezept für Ingwerkekse (Seite 250). Better Homes & Garden, 2006. ISBN 978-0-696-22565-9.

</li>

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<li id="cite_note-15"><a href="#cite_ref-15">↑</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.stonesgingerwine.com/recipes_cocktails/welcome.asp">Recipes and Cocktails</a><a rel="nofollow" class="external text" href="http://IABotdeadurl.invalid/http://www.stonesgingerwine.com/recipes_cocktails/welcome.asp">@1</a><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.stonesgingerwine.com/recipes_cocktails/welcome.asp">@2</a>Vorlage:Toter Link/www.stonesgingerwine.com (Seite nicht mehr abrufbar, festgestellt im Juli 2025. <a rel="nofollow" class="external text" href="http://timetravel.mementoweb.org/list/2010/http://www.stonesgingerwine.com/recipes_cocktails/welcome.asp">Suche in Webarchiven</a>)  Info: Der Link wurde automatisch als defekt markiert. Bitte prüfe den Link gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis. auf der Website von Stone’s, abgerufen am 5. März 2016.

</li>

/* start https://de.wikipedia.org/ */

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/* end https://de.wikipedia.org/ */

</style><a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20160305204247/http://www.crabbiesgingerwine.co.uk/serves/">Choose a serve</a> (<a href="Webarchivierung#Begrifflichkeiten" title="Webarchivierung">Memento</a> des <style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r250917974">

/* start https://de.wikipedia.org/ */

.mw-parser-output .dewiki-iconexternal>a{background-position:center right!important;background-repeat:no-repeat!important}body.skin-minerva .mw-parser-output .dewiki-iconexternal>a{background-image:url("./_mw_/OOjs_UI_icon_external-link-ltr-progressive.svg")!important;background-size:10px!important;padding-right:13px!important}body.skin-timeless .mw-parser-output .dewiki-iconexternal>a,body.skin-monobook .mw-parser-output .dewiki-iconexternal>a{background-image:url("./_mw_/MediaWiki_external_link_icon.svg")!important;padding-right:13px!important}body.skin-vector .mw-parser-output .dewiki-iconexternal>a{background-image:url("./_mw_/Link.ernal-small-ltr-progressive.svg")!important;background-size:0.857em!important;padding-right:1em!important}

/* end https://de.wikipedia.org/ */

</style><a class="external text" href="https://redirecter.toolforge.org/?url=http%3A%2F%2Fwww.crabbiesgingerwine.co.uk%2Fserves%2F">Originals</a> vom 5. März 2016 im <a href="Internet_Archive" title="Internet Archive">Internet Archive</a>)  Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.<a rel="nofollow" class="external text" href="http://IABotmemento.invalid/http://www.crabbiesgingerwine.co.uk/serves/">@1</a><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.crabbiesgingerwine.co.uk/serves/">@2</a>Vorlage:Webachiv/IABot/www.crabbiesgingerwine.co.uk auf der Website von John Crabbie & Co.

</li>

<li id="cite_note-17"><a href="#cite_ref-17">↑</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.stonesgingerwine.com/products/stones_special_reserve.asp">Stone’s Special Reserve</a><a rel="nofollow" class="external text" href="http://IABotdeadurl.invalid/http://www.stonesgingerwine.com/products/stones_special_reserve.asp">@1</a><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.stonesgingerwine.com/products/stones_special_reserve.asp">@2</a>Vorlage:Toter Link/www.stonesgingerwine.com (Seite nicht mehr abrufbar, festgestellt im Juli 2025. <a rel="nofollow" class="external text" href="http://timetravel.mementoweb.org/list/2010/http://www.stonesgingerwine.com/products/stones_special_reserve.asp">Suche in Webarchiven</a>)  Info: Der Link wurde automatisch als defekt markiert. Bitte prüfe den Link gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis. auf der Website von Stone’s, abgerufen am 5. März 2016.

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<li id="cite_note-18"><a href="#cite_ref-18">↑</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.crabbiesgingerwine.co.uk/products/crabbies-ginger-wine/">Crabbie’s Green Ginger Wine</a> auf der Website von Crabbie’s, abgerufen am 5. März 2016.

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<li id="cite_note-19"><a href="#cite_ref-19">↑</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20160305204251/http://www.crabbiesgingerwine.co.uk/products/crabbies-ginger-mac/">Crabbie’s Ginger Mac</a> (<a href="Webarchivierung#Begrifflichkeiten" title="Webarchivierung">Memento</a> des <a class="external text" href="https://redirecter.toolforge.org/?url=http%3A%2F%2Fwww.crabbiesgingerwine.co.uk%2Fproducts%2Fcrabbies-ginger-mac%2F">Originals</a> vom 5. März 2016 im <a href="Internet_Archive" title="Internet Archive">Internet Archive</a>)  Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.<a rel="nofollow" class="external text" href="http://IABotmemento.invalid/http://www.crabbiesgingerwine.co.uk/products/crabbies-ginger-mac/">@1</a><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.crabbiesgingerwine.co.uk/products/crabbies-ginger-mac/">@2</a>Vorlage:Webachiv/IABot/www.crabbiesgingerwine.co.uk auf der Website von Crabbie’s, abgerufen am 5. März 2016.

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<li id="cite_note-20"><a href="#cite_ref-20">↑</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://groceries.morrisons.com/webshop/product/Morrisons-Fine-Green-Ginger-Wine/210672011">Morrisons Fine Green Ginger Wine</a> auf der Website von Morrison Supermarkets PLC, abgerufen am 5. März 2016.

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<li id="cite_note-21"><a href="#cite_ref-21">↑</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20160305211555/http://www.demijohn.co.uk/ginger-wine-14-5">Ginger Wine 14.5%</a> (<a href="Webarchivierung#Begrifflichkeiten" title="Webarchivierung">Memento</a> des <a class="external text" href="https://redirecter.toolforge.org/?url=http%3A%2F%2Fwww.demijohn.co.uk%2Fginger-wine-14-5">Originals</a> vom 5. März 2016 im <a href="Internet_Archive" title="Internet Archive">Internet Archive</a>)  Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.<a rel="nofollow" class="external text" href="http://IABotmemento.invalid/http://www.demijohn.co.uk/ginger-wine-14-5">@1</a><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.demijohn.co.uk/ginger-wine-14-5">@2</a>Vorlage:Webachiv/IABot/www.demijohn.co.uk auf der Website von Demijohn, abgerufen am 5. März 2016.

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<li id="cite_note-22"><a href="#cite_ref-22">↑</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20160305211559/http://www.english-heritageshop.org.uk/food-drink/english-heritage-ginger-wine-75cl">English Heritage Ginger Wine</a> (<a href="Webarchivierung#Begrifflichkeiten" title="Webarchivierung">Memento</a> des <a class="external text" href="https://redirecter.toolforge.org/?url=http%3A%2F%2Fwww.english-heritageshop.org.uk%2Ffood-drink%2Fenglish-heritage-ginger-wine-75cl">Originals</a> vom 5. März 2016 im <a href="Internet_Archive" title="Internet Archive">Internet Archive</a>)  Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.<a rel="nofollow" class="external text" href="http://IABotmemento.invalid/http://www.english-heritageshop.org.uk/food-drink/english-heritage-ginger-wine-75cl">@1</a><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.english-heritageshop.org.uk/food-drink/english-heritage-ginger-wine-75cl">@2</a>Vorlage:Webachiv/IABot/www.english-heritageshop.org.uk auf der Website von English Heritage, abgerufen am 5. März 2016.

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